Arom- och Kryddföreningen om äkta kanel

2017-01-12T16:28:22+00:002015-04-20|

Kanel innehåller naturligt en smakkomponent som kallas kumarin. Kumarin kan i extremt stora mängder vara skadligt för människokroppen. En person med normalvikt kan äta cirka 50 stycken kanelbullar i veckan innan man når den nivå man inte bör överskrida med kumarin. I det fallet finns det andra långsiktiga negativa hälsomässiga konsekvenser än andelen kumarin.